Green&More – poslovanje usklađeno s prirodom

Priča tvrtke Green&More je priča o kontinuiranom razvoju i istraživanju novih standarda i trendova u prehrani, o pozitivnim promjenama i obnovljivosti.

Razgovarala: Josipa Celinić
Foto: Green&More

Želimo li očuvati prirodni razvoj na ovom planetu, sam planet, poštivati, očuvati i sudjelovati u obnovi ekosustava, trebamo zauzeti stav i postati eko, postati samoodrživi. Kompleksna priča, odgovornost i izbor koji stoji iza svega toga bio je lak odabir za Ivanu i Neda Stavljenića. Stil života, održivost i strast odveli su ih na put poduzetništva, put proizvodnje organske hrane i dodataka prehrani.

Tvrtka Green&More svoj je početak označila prije 13 godina s uzgojem zelene pšenice za dodatak prehrani Liquid Sun. Danas je njihova priča o kontinuiranom razvoju i istraživanju novih standarda i trendova u prehrani, priča o pozitivnim promjenama i obnovljivosti. Priča kojoj želimo biti sudionici.

 

Što vas je motiviralo da krenete putem vlastite proizvodnje i postanete proizvođač organske hrane i dodataka prehrani?

Spoj osobnih uvjerenja i strasti o ekološkom i cjelovitom življenju s poduzetništvom, rezultirao je aktivacijom prema novim mogućnostima – zelenoj proizvodnji.

Naša ideja i misija bila je spojiti tradicijska znanja s onim modernima i kreirati ekološke, hranjive, funkcionalne proizvode koji imaju pozitivan utjecaj na naše zdravlje i vitalnost. Misija je da proizvodeći ih ne ostavljamo otisak na zagađenje okoliša.

Green&More - poslovanje usklađeno s prirodom
Vaš prvi proizvod je i vaš najprodavaniji proizvod Liquid Sun – mlada zelena pšenica u prahu. Je li ona bila i polazišna točka za otvaranje tvrtke?

S prethodnih 5 godina iskustva u poduzetništvu, proširili smo djelovanje na proizvodnju s Liquid Sunom kao prvim proizvodom. Upravo on je postao i beskompromisan dio moje jutarnje rutine uz koju nazdravljam danu čašom prepunom vitamina, minerala, enzima, aminokiselina, klorofila.

Prije nego što smo se odvažili na vlastitu proizvodnju, djelovali smo kao agencija za promociju i produkciju koja postoji i danas. Većina naših klijenata i partnera usmjerena na zeleno poslovanje, zdravlje i prirodne proizvode, te je prirodno da, s obzirom na našu orijentaciju, s lakoćom pričamo priče brendova s kojima smo se i sami saživjeli.

Nekako se spontano i desila ideja, vizija i cilj za stvaranjem vlastitog brenda ekoloških proizvoda koji pričaju sami za sebe, kvalitetom i marketinški. Danas, uz Liquid Sun pripravke od mlade zelene pšenice, imamo i Green&More RAW liniju krem medova, kolačića, snack barova, a razvili smo i još neke novitete.

 

Kvaliteta bez kompromisa

 

Koje su posebnosti proizvoda Green&More?

Svi Green&More proizvodi iznimne su kvalitete s ciljem potpunih gastro-funkcionalnih užitaka u svakom zalogaju. Prije svega su iz 100% prirodnog izvora, iz cjelovitih i organskih sastojaka, a pri razvoju recepture i u proizvodnim procesima, za nas kvaliteta nema kompromise. Osim što je proizvodnja u potpunosti in-house, pažljivo biramo dobavljače sirovina.

Naši proizvodi, osim što su organski, ne sadrže gluten, prigodni su i za vegane, a rađeni su po metodologiji obrade sirove hrane. Svaka linija proizvoda ima neke svoje posebnosti, pa tako mladu zelenu pšenicu za Liquid Sun uzgajamo na poljima u Gorskoj Hrvatskoj te ju režemo i ubiremo ručno. Po tomu smo jedini u ovom dijelu Europe, a vjerujem i jedinstveni po ručnoj berbi u svijetu.

Vjerujemo da to, uz snagu plodnog tla u kojem se uzgaja, daje Liquid Sunu iznimnu kvalitetu, svježinu energizirajući nutritivno oplemenjen okus. Green&More aktivirani kolačići i snack barovi iznimna su delikatesa, ali i kvalitetan izvor proteina, energije, minerala. Posebnim ih čini i izrada od prethodno aktiviranih orašida čime se iz njih uklanja štetna fitična kiselina kako bi postali lakše probavljivi i bioiskoristiviji.

Posebnost Green&More krem medova je u nježnoj strukturi i neodoljivim okusima. Od sirovog meda uz dodatak liofiliziranog voća, ljekovitog bilja i začina, dobivamo posebnim metodama krem medove čija struktura, okus i vrijednost govori sama za sebe.

Green&More - poslovanje usklađeno s prirodom
Način na koji vaši proizvodi nastaju jedna je od vaših velikih prednosti – cjelokupni proces radite samostalno te imate potpunu kontrolu nad finalnim proizvodom.

Vlastita proizvodnja definitivno je naša prednost i specifičnost. Naime cijeli proces od ideje, preko razvoja i finalizacije proizvoda, do krajnjeg pakiranja potpisuje Green&More tim. Uvidjeli smo da je takav model za nas najbolji u smislu održavanja kontinuiteta kvalitete i vrijednosti proizvoda.

Iako postoje segmenti u poslovanju u kojima angažiramo vanjske suradnike i stručnjake, kao što je suradnja s institutima, znanstvenicima, nutricionistima i stručnim konzultantima u svrhu potvrde vrijednosti proizvoda te dodatnog razvoja formulacija kako bismo izbalansirali i istaknuli snagu nutritivnih vrijednosti proizvoda, sve faze odvijaju se pod našom kontrolom. Ponosni smo na cijeli naš tim i njihovu širinu znanja i kompetencije, ali i veliku predanost kreaciji.

Vaši proizvodi nastaju preradom po metodologiji obrade sirove hrane. Kako oni točno nastaju i što konzumacija takvog proizvoda znači za organizam čovjeka?

Sirova hrana znači da namirnica nije podvrgnuta visokim temperaturama, odnosno procesuirana je na maksimalno 42ºC. U obradi i preradi sirovina i proizvoda povodimo se upravo time te kroz veći broj sati, na niskim temperaturama, polagano dehidriramo proizvode kako bismo u njima sačuvali nutritivnu vrijednost, najbliže onoj u njihovom prirodnom stanju.

Konzumacijom takvih proizvoda u organizam unosimo nutritivno bogatu i izbalansiranu cjelovitu hranu.

 

Green&More proizvodi i recepture

 

Kako nastaje neki novi proizvod? Tko je odgovoran za recepturu?

Nakon prve linije proizvoda od mlade zelene pšenice, koja je nastala iz osobnog uvjerenja da se radi o iznimnoj biljci, točnije super-namirnici, svaki novi proizvod i linija imaju neku priču ili crticu iz koje nastaju. Kod razvoja krem medova jednostavno smo htjeli ponuditi djeci slatki namaz, ali i desert koji je zdrav, bez dodanih šećera i pod obavezno da je ukusan.

Tako su uz pomno izbalansiranu kombinaciju meda, voća i začina, nastali jednostavno neodoljivi Green&More krem medovi. Prvi uzorci prolazili su prvo ciljanu publiku, našu djecu, njihove prijatelje, male susjede i s odobravanjem smo bili spremni za plasman.

Kada je riječ o medu s jagodama, njegov okus neodoljivo podsjeća na voćnu karamelu, mirisno zamaman, okusno zarazan. U početku razvoja morali smo ga skrivati jer bi jednostavno slistili teglicu u hipu. Sa spoznajom da smo i sami uvijek u potrazi za ukusnim i hranjivom slasticom, na red su došli Green&More RAW kolačići.

Ned Stavljenić, suosnivač brenda, kreator je receptura, ali i kreativac koji je u konačnici i „odjenuo“ proizvode u skladu s cijelom ideologijom brenda. Kao višestrani kreativac, grafički dizajner i inženjer zvuka s dugogodišnjim iskustvom kao chef s karijerom u Londonu, uglazbio je sve svoje kompetencije u Green&More proizvode. Osim postojećih proizvoda, imamo već razvijenu recepturu za novih 13, a u idejnom razvoju ih je još bar 5.

Green&More - poslovanje usklađeno s prirodom
Osim eko-proizvodnjom ističete se višebrojnim certifikatima za vrijednost i kvalitetu. Komunicirate ‘beskompromisnu kvalitetu’, što to točno znači?

Stručnjaci u području certificiranja potvrdili su nam da smo jedini hrvatski brend s tolikim brojem certifikata. Green&More proizvodi nosioci su internacionalnih certifikata za organsko, bez glutena, vegan te halal sustava vrijednosti. Proizvodnja se provodi prema FSSC i ISO 9001:2015 normama.

Sve to potvrde su naše vjerodostojnosti, a naša misija je kupcima uvijek ponuditi kvalitetne i cjelovite proizvode. Tako pod sinonimom brenda Green&More uvijek znaju što dobivaju  – samo kvalitetne, cjelovite, iznimne proizvode gastro-funkcionalne vrijednosti.

Tko danas čini tim Green&More tvrtke i kakva je organizacijska kultura koja se krije iza tog zelenog imena tvrtke? Koje vrijednosti i kvalitete njegujete u timu?

Naš dream team čine pojedinci sličnih razmišljanja i sklonosti prema cjelovitom i održivom življenju. Izuzetno je dragocjeno biti okružen divnim ljudima i biti svjestan vrijednosti i uloge pojedinca, vrednovati i uvažavati razmišljanja drugih, cijeniti i učiti od boljih od sebe.

Zahvalni smo svakom pojedincu koji je ili je bio dio našeg tima, na energiji i posvećenosti koju dijelimo, prijateljima, suradnicima, obitelji. Sam pojedinac ne može postići onoliko koliko kolektiv, stoga iza Green &More tvrtke ne stoji pojedinac, nego tim.

Green&More - poslovanje usklađeno s prirodom
Što za Vas i tvrtku Green&More predstavlja hrana? Možete li komentirati odnos ekoposlovanja i mindseta ljudi o istome?

Hrana je važna stavka u našim životima, ona određuje naše zdravlje, dobar osjećaj. A s osobnim odabirom prema cjelovitoj i ekološkoj prehrani utječemo i na naš okoliš i ekosustav. Kroz spoznaju o klimatskim promjenama, biološkoj krizi, štetnom utjecaju emisije plinova na okoliš, na zdravlje, sve je veća osviještenost prema važnosti ekološkog i obnovljivog poslovanja.

Izbor svakog od nas i dizajniranje ekološkog poslovanja i kružne ekonomije iznimno su važni, a za nas je to od samih početaka jedino ispravno. Vidljivo je da su ljudi sve osvješteniji što je neophodno radi ostvarenja klimatske neutralnosti i opstanka ekosistema. Iako se još uvijek radi o manjem udjelu tvrtki koje se okreću ovakvom sistemu poslovanja, rast je očit. Sve je više pojedinaca koji se usmjeravaju prema cjelovitom življenju i osobnoj ekologiji, što me osobno raduje.

Svatko od nas dio je sistema koji je povezan i neraskidiv i svaka i najmanja jedinka pridonosi, svaka promjena se računa.

„Budi promjena koju želiš vidjeti u svijetu“, Ghandi.

 

Green&More poslovanje

 

Vizija kakvom ste zamislili svoju tvrtku i poslovanja – je li ona to danas?

Imali smo viziju „zelenog“ poslovanja pokrenutog iz iskonskog uvjerenja i filozofije koja je danas i snažnija. Snaga tima i vjere u dobre stvari … Od jedne male proizvodnje i samo jedne linije „zelenih“ proizvoda sada je o zelenom življenju i poslovanju. To je za nas jedino ispravno i osnovna ideja i misija s početka sada je, rekla bih, čak i snažnija.

Za nas je bilo jednostavno tako se i razvijati te održati takvo poslovanje jer je to iskonska želja i namjera provedena u posao. Pozadinska misao koja nas je vodila prema ostvarenju zadanih ciljeva. Filozofija življenja preslikana na poslovnu filozofiju. Poslovanje razvijamo s optimizmom i vedrinom, a za današnji Green&More zaslužan je cijeli tim. Nadopunjavamo se, vrednujemo, podupiremo, uzajamno se motiviramo.

Koliko je teško bilo dospjeti do tvrtke kakva je ona danas? Kakav je poduzetnički svijet iz Vašeg kuta gledanja?

Ovo ću probati odgovoriti kroz izjavu Nikole Tesle: „Napredak civilizacije čini se poput vatre, prvo iskra, sljedeće plamen, a onda eksplozija vatre povećavajući brzinu i snagu.“

Upravo tako bih opisala razvojni tijek poduzetnika. Da li je bilo teško? Bilo je i vatre, iskrilo je, ali žar kroz cijeli proces i krajnja eksplozija užitka uvijek anuliraju sve izazove tog putovanja.

Tags:

  • Show Comments (0)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ads